他们发现鳄梨种子的抗炎特性

06-09
作者 :
欧鳇

www.dmedicina.com

宾夕法尼亚州立大学(美国)的一组研究人员发现,鳄梨种子具有抗炎特性,可用于食品或药品,该大学周二在一份新闻稿中表示。 该研究于1月8日发表在“食品技术与营养科学进展”杂志上。

新的抗炎化合物的范围可以帮助改善癌症,关节炎,心血管疾病或结肠炎等疾病的症状,科学研究小组负责人,食品中心联合主任约书亚兰伯特说。大学植物和蘑菇的健康。 兰伯特表示,这一发现很有希望,因为目前鳄梨种子没有用处:“如果我们能给鳄梨种植者或鳄梨加工商带来价值,那将是有益的。”

研究人员研究了被称为巨噬细胞的免疫系统细胞和提高称为酶的化学反应速率的分子的鳄梨种子提取物的特性。 在培养皿上,他们在存在或不存在种子提取物的情况下测试细胞的行为。

兰伯特还指出,这一发现还为“在制定关于抗炎活性的其他结论”之前启动“动物模型研究设计”奠定了基础。 目前,第一步是向美国专利商标局提出申请。 用于提取物作为食用色素。

(现状RT)