大麦意大利面可以保护心脏

06-06
作者 :
范坑

说明图片:amarlamesa.blogspot.com

罗马,10月18日 - 新的大麦意大利面可以保护心脏免受心脏病发作。

这种特殊的意大利面,在意大利生产,将硬粒粗面粉与大麦粉混合,特别富含心脏纤维,称为β-葡聚糖。

在小鼠中成功实验,证明糊状物刺激自然“旁路”的形成,当它被冠状动脉闭塞“窒息”时,它也可以继续滋养心脏组织。

结果发表在意大利中部比萨Sant'Anna高级学校生命研究所的科学报告中。

“这是第一次通过功能性食品(如大麦β-葡聚糖糊剂)形成天然旁路,这一研究负责人,转化关键医学部门协调员Vincenzo Lionetti解释说。 (TrancriLab)Sant'Anna高中。